グアテマラ エル・モリト農園 イエローパカマラ 200g 浅煎り 注文後焙煎

グアテマラ エル・モリト農園 イエローパカマラ 200g 中煎り

容量：200g
精製法：アナエロビックウォッシュド
焙煎度：浅煎り(ミディアムロースト)
苦味：★
酸味：★★★
甘味：★★★★

イエローパカマラは、パーカス種とマラゴジッペ種を交配した大粒でジューシーな品種。
パイナップルのようなフレーバー、果肉除去後に嫌気性発酵し、ウォッシュドしていることに由来する、レーズンのような風味で、風味の明るさと共に、独特の個性を感じさせる。

フライハーネス地域に属するエリアで、高い標高とマイクロクライメットの恩恵を受け、スペシャリティマーケットにおいて注文が集まる産地となっています。

そしてこのエル・モリト農園はグアテマラCOEにおいて2013年2位、2014年3位、2015年2位を獲得し、2022年には1位を獲得するなどハラパ県を、そしてグアテマラを代表する名農園として広く知られています。

エル・モリト農園は山々に跨った総面積672ヘクタールの広大な敷地を有し、1/4がコーヒー生産エリアに充てられています。年間で5000袋ほどのコーヒーが生産され、品質向上をめざして近年はスペシャルティコーヒー、そして生産処理や品種の特性を活かしたマイクロロット生産に臨んでいます。


焙煎したてを楽しんで頂きたいために、ご注文いただいてから焙煎致します。そのため、商品到着後は早めにお召し上がりいただくことをお薦め致します。

グラインド(豆の粉砕)が必要な方は予めコメントにてお申し付けください。粗挽、中挽、細挽など。エスプレッソ用の極細はできません。


賞味期限は焙煎日から90日です。
商品が届きましたら、密閉容器に移し、冷暗所にて保管後、お早めにお召し上がりください。


出品にあたり、保健所等への申請、許可は不要の商品です。

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