グアテマラ エル・モリト農園 イエローパカマラ 200g 浅煎り 注文後焙煎

グアテマラ エル・モリト農園 イエローパカマラ 200g 中煎り 容量：200g 精製法：アナエロビックウォッシュド 焙煎度：浅煎り(ミディアムロースト) 苦味：★ 酸味：★★★ 甘味：★★★★ イエローパカマラは、パーカス種とマラゴジッペ種を交配した大粒でジューシーな品種。 パイナップルのようなフレーバー、果肉除去後に嫌気性発酵し、ウォッシュドしていることに由来する、レーズンのような風味で、風味の明るさと共に、独特の個性を感じさせる。 フライハーネス地域に属するエリアで、高い標高とマイクロクライメットの恩恵を受け、スペシャリティマーケットにおいて注文が集まる産地となっています。 そしてこのエル・モリト農園はグアテマラCOEにおいて2013年2位、2014年3位、2015年2位を獲得し、2022年には1位を獲得するなどハラパ県を、そしてグアテマラを代表する名農園として広く知られています。 エル・モリト農園は山々に跨った総面積672ヘクタールの広大な敷地を有し、1/4がコーヒー生産エリアに充てられています。年間で5000袋ほどのコーヒーが生産され、品質向上をめざして近年はスペシャルティコーヒー、そして生産処理や品種の特性を活かしたマイクロロット生産に臨んでいます。 焙煎したてを楽しんで頂きたいために、ご注文いただいてから焙煎致します。そのため、商品到着後は早めにお召し上がりいただくことをお薦め致します。 グラインド(豆の粉砕)が必要な方は予めコメントにてお申し付けください。粗挽、中挽、細挽など。エスプレッソ用の極細はできません。 賞味期限は焙煎日から90日です。 商品が届きましたら、密閉容器に移し、冷暗所にて保管後、お早めにお召し上がりください。 出品にあたり、保健所等への申請、許可は不要の商品です。 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲 #珈琲豆 #coffee #coffeebeanes #焙煎 #自家焙煎 #カフェ #煎りたて #新鮮 #ドリップ #サイフォン #カプチーノ #カフェラテ #カフェオレ #アイスコーヒー #スタバ #カルディ #ドトール #スペシャリティ #ラッコ #raccocoffeeroastery #racco

グアテマラ エル・モリト農園 イエローパカマラ 200g 中煎り 注文後焙煎

グアテマラ エル・モリト農園 イエローパカマラ 200g 中煎り 容量：200g 精製法：アナエロビックウォッシュド 焙煎度：中煎り(ハイロースト) 苦味：★ 酸味：★★★ 甘味：★★★★ イエローパカマラは、パーカス種とマラゴジッペ種を交配した大粒でジューシーな品種。 パイナップルのようなフレーバー、果肉除去後に嫌気性発酵し、ウォッシュドしていることに由来する、レーズンのような風味で、風味の明るさと共に、独特の個性を感じさせる。 フライハーネス地域に属するエリアで、高い標高とマイクロクライメットの恩恵を受け、スペシャリティマーケットにおいて注文が集まる産地となっています。 そしてこのエル・モリト農園はグアテマラCOEにおいて2013年2位、2014年3位、2015年2位を獲得し、2022年には1位を獲得するなどハラパ県を、そしてグアテマラを代表する名農園として広く知られています。 エル・モリト農園は山々に跨った総面積672ヘクタールの広大な敷地を有し、1/4がコーヒー生産エリアに充てられています。年間で5000袋ほどのコーヒーが生産され、品質向上をめざして近年はスペシャルティコーヒー、そして生産処理や品種の特性を活かしたマイクロロット生産に臨んでいます。 焙煎したてを楽しんで頂きたいために、ご注文いただいてから焙煎致します。そのため、商品到着後は早めにお召し上がりいただくことをお薦め致します。 グラインド(豆の粉砕)が必要な方は予めコメントにてお申し付けください。粗挽、中挽、細挽など。エスプレッソ用の極細はできません。 賞味期限は焙煎日から90日です。 商品が届きましたら、密閉容器に移し、冷暗所にて保管後、お早めにお召し上がりください。 出品にあたり、保健所等への申請、許可は不要の商品です。 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲 #珈琲豆 #coffee #coffeebeanes #焙煎 #自家焙煎 #カフェ #煎りたて #新鮮 #ドリップ #サイフォン #カプチーノ #カフェラテ #カフェオレ #アイスコーヒー #スタバ #カルディ #ドトール #スペシャリティ #ラッコ #raccocoffeeroastery #racco

ブラジルサントスNO.２ 200ｇ

ブラジルサントス NO.2 容量　：200g 精製法：ナチュラル 焙煎度：中深煎り(シティーロースト) 苦味：★★★ 酸味：★★★ 甘味：★★ 世界最大のコーヒーの産地、ブラジルのサントス港で出荷されるコモディティコーヒーで、最高規格のコーヒーです。 ブラジル最高規格NO.2の基準は、スクリーン（豆の大きさ）１７以上のもので、３００ｇのサンプル中に、欠点豆が4個以内とされています。 Raccoでは、焙煎前と焙煎後でもピッキングを施し、雑味のもととなる欠点豆を極力減らしておりますので、とてもクリーンな味わいを感じることができます。 中深煎りにすることで、ブラジルサントスの苦み、酸味、甘み等をバランスよく感じることができます。ブラックでも、カフェオレ等ミルクと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。 ご注文確認後、3営業日内に焙煎し、発送いたします。 賞味期限は焙煎から90日です。 出品にあたり、保健所などへの申請、許可は不要の商品です。

ディープローストブレンド 200ｇ

注文後焙煎 ディープローストブレンド 200g 容量　：200g 焙煎度：極深煎り(フレンチロースト) 苦味：★★★★★ 酸味：★ 甘味：★★ アイスコーヒーやカフェオレに適した深煎りのブレンド豆をご用意しました。 ブラジルサントスNO.2をメインにキリッとした苦み。マンデリンの深いコク。香ばしさなどをお楽しみいただけます。 ハンドピッキングにより欠点豆を丁寧に除去してます。虫食いやカビ、腐敗、未成熟など、どれもコーヒーの味を悪くします。これを焙煎前に丁寧に手作業で取り除いてますので、すっきりとした柔らかい雑味のない味に仕上がります。 ご注文確認後、3営業日内に焙煎し、発送いたします。 賞味期限は焙煎から90日です。 出品にあたり、保健所などへの申請、許可は不要の商品です。